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SPEISEKARTE

Geniessen Sie weltberühmte Klassiker von Carpaccio bis Penne all’arrabbiata. Oder entdecken Sie neue Geschmacksnoten wie der vegetarischen Pizza St. Moritz.

VORSPEISEN | HAUPTGERICHTE | PIZZA | DESSERT

MEDITERRANE VORSPEISEN

VORSPEISEN

BRUSCHETTE AL POMODORO

Bruschetta | Tomaten | Knoblauch | Basilikum

 14

Vegetarisch

CAPRESE

Büffel-Mozzarella | Bunte Tomaten | Basilikum | Olivenöl

 19.5

Glutenfrei
Vegetarisch

CAPRESE CON BURRATA

Burrata-Mozzarella | Bunte Tomaten | Basilikum | Olivenöl

 22.5

Glutenfrei
Vegetarisch

COZZE ALLA MARINARA CON CROSTINI ALL’AGLIO

Miesmuscheln | Knoblauch | Petersilie

 22

Laktosefrei

CALAMARI FRITTI

Gebackene Calamari | Zitronen-Mayonnaise

 23

BURRATA CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA

Burrata-Mozzarella | Parmaschinken

 24.5

Glutenfrei

SCIAT E BRESAOLA

Gebackene Buchweizen-Käsebällchen | Bresaola

 24.5

SCIATT VALTELLINESI

Gebackene Buchweizen-Käsebällchen

 18

VITELLO TONNATO

Kalbfleisch | Thunfischsauce | Kapernäpfel

 25

Glutenfrei

TARTARE DI MANZO 100g

Rindstartar | Belper Knolle

 30

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio vom Rind | Artischocken | Rucola | Senf

 31

Glutenfrei
Laktosefrei

ANTIPASTI MISTI

Auswahl an Vorspeisen (ab 2 Personen)

p.P.

CHF 25

SALATE

INSALATA MISTA

Blattsalate | Gemüse

 13

Glutenfrei
Vegetarisch

INSALATA SONGINO CON UOVO E PANCETTA

Nüsslisalat | Ei | Speck | Croûtons

 17

SUPPEN

MINESTRONE

Gemüsesuppe | Knoblauchbrot

 13

Vegetarisch
Laktosefrei

ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE

Linsensuppe | Kartoffeln

 14

Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei

ZUPPA D’ORZO

Bündner Gerstensuppe

 13

Vorspeisenvielfalt im Restaurant CARUSO

HAUPTGERICHTE

PASTA & RISOTTO

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti | Knoblauch | Olivenöl | Chili

CHF 18

Vegetarisch
Laktosefrei

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne | Tomatensauce | Chili | Petersilie

CHF 19

Vegetarisch
Laktosefrei

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

Spaghetti | Speck | Zwiebeln | Tomatensauce

CHF 23

Laktosefrei

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Spaghetti | Speck | Parmesan | Ei | Rahm

CHF 23

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Hackfleisch | Tomatensauce

CHF 23

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Venusmuscheln | Olivenöl | Petersilie

CHF 28

Laktosefrei

SPAGHETTI GAMBERI

Garnelen | Cherrytomaten | Knoblauch | Olivenöl

CHF 29.5

Laktosefrei

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Buchweizennudeln | Wirz | Kartoffeln | Käse

CHF 27

RISOTTO ALLA MILANESE

Safran | Parmesan | Butter

CHF 29.5

Glutenfrei

RISOTTO AL TARTUFO

Schwarzer Trüffel | Butter

CHF 38

Glutenfrei
Vegetarisch

HAUSGEMACHTE PASTA

LASAGNA VEGETARIANA

Vegetarische Lasagne | Tomaten | Gemüse | Béchamel | Mozzarella

CHF 22

Vegetarisch

LASAGNA CON CARNE

Klassische Lasagne | Hackfleisch | Tomaten | Béchamel | Parmesan

CHF 25

GNOCCHI DI PATATE AL GORGONZOLA E NOCI

Kartoffelgnocchi | Gorgonzola | Walnüsse

CHF 25

Vegetarisch

GNOCCHETTI ALLA CHIAVENNASCA

Spätzle Chiavenna Art | Bergkäse | Parmesan | Knoblauch | Salbei

CHF 27

Vegetarisch

RAVIOLI CON RICOTTA E SPINACI

Spinat-Ricotta-Ravioli | Salbeibutter

CHF 26

Vegetarisch

TAGLIATELLE AL SALMONE

Schottischer Lachs | Rahm | Tomatensauce | Dill

CHF 29.5

TAGLIATELLE AL TARTUFO

Schwarzer Trüffel | Parmesan | Rahm

CHF 38

Vegetarisch

FISCH

SALMONE IN SALSA ALL’ACETOSA CON RISO

Lachs | Sauerampfer-Rahmsauce | Reis

CHF 38

FILETTO DI BRANZINO ALLA GENOVESE

Wolfsbarschfilet | Oliven | Tomaten | Spinat

CHF 38

POLPO ALLA GRIGLIA CON SPINACI E CHIMICHURRI

Gegrillter Oktopus | Spinat | Chimichurri sauce

CHF 42

SPIEDINO DI GAMBERONI ALLA VECCHIA ROMAGNA CON RISO

Riesenkrevetten am Spiess | Weinbrand | Pilaw-Reis

CHF 47

FLEISCH

COSTOLETTA DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON FAGIOLINI E CAFÉ DE PARIS

Metzger Schweinekotelett | Grüne Bohnen | Café de Paris Butter

CHF 38

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLE ERBE E FAGIOLINI

Lammkoteletts | Kräuter | Grüne Bohnen

CHF 44

Glutenfrei
Laktosefrei

PICCATA MILANESE CON SPAGHETTI AL POMODORO

Kalbspiccata | Parmesan-Mantel | Spaghetti | Tomatensauce

CHF 45

Laktosefrei

RIB EYE DI MANZO CON BURRO ALLE ERBE E PATATE FRITTE 230 g

Rinds Rib-Eye | Kräuterbutter | Pommes frites

CHF 45

Glutenfrei

TAGLIATA DI MANZO CON VERDURE ALLA GRIGLIA 230 g

Rindsentrecôte | Kräuterbutter | Grillgemüse

CHF 42.5

Glutenfrei

FILETTO DI MANZO CON SALSA AL PEPE VERDE E PATATE FRITTE

Rindsfilet | Grüne Pfeffersauce | Pommes frites

CHF 52

BEILAGEN

Tagliatelle | Pommes frites | Reis | Kartoffelecken | Gemüse

CHF 5.5

Spinat

CHF 7.5

Risotto

CHF 9

SAUCEN

Kräuterbutter | Grüne Pfeffersauce | Café de Paris butter | Chimichurri | Dill

CHF 3

LAUDINELLA CLASSICS

PENNE SPEEDY

Penne | Steinpilze | Schinken | Tomaten | Rahm

CHF 28

MELANZANE ALLA BOLOGNESE

Auberginen | Hackfleisch | Rahm | Chili | Dill | Fladenbrot

CHF 33.5

COSTINE DI MAIALE

Schweinerippchen | Kartoffelecken | Maiskolben | Paprikasauce | Guacamole

CHF 42

WIENER SCHNITZEL DI VITELLO CON PATATE FRITTE

Wiener Schnitzel vom Kalb | Pommes frites | Zitrone

CHF 45

Laktosefrei

CORDON BLEU DI VITELLO CON PATATE FRITTE

Cordon Bleu vom Kalb | Bergkäse | Hinterschinken | Pommes frites

CHF 46

FAST FOOD

BEEF BURGER 200 g

Salat | Tomate | Essiggurke | Zwiebeln | Pommes frites | Coleslaw | Cocktailsauce

CHF 28

Laktosefrei

Köse

mit Käse

CHF 1.5

CHICKEN BURGER

Salat | Tomate | Essiggurke | Zwiebeln | Pommes frites | Coleslaw | Cocktailsauce

CHF 26

Laktosefrei

Köse

mit Käse

CHF 1.5

RODEO BEEF BURGER 200 g

Beef | Salat | Tomate | Cheddar | Bacon | Gebackene Zwiebeln | Pommes frites | BBQ-Dip

CHF 31

LAUDINELLA TOWER 400 g

Salat | Käse | Tomate | Essiggurke | Zwiebeln | Trüffel-Mayonnaise | Pommes frites | Coleslaw

CHF 43

BURGER TOPPING

Speck | Käse | Spiegelei oder Trüffelmayonnaise (preis pro Topping)

CHF 3

CLASSIC PITA WRAP

Marinierte Pouletbrust | Rucola | Mozzarella | Tomate | Crème fraîche | Pommes frites

CHF 27.5

PULLED PORK PITA WRAP

Gezupftes Schweinefleisch | Paprikasauce | Rotkraut | Kartoffelecken

CHF 29

Laktosefrei

KÖFTE

Rind und Lamm | Pilaw Reis | Grilltomate | Grüner Chili | Fladenbrot

CHF 25.5

DÜRÜM DÖNER

Dürüm | Kebab Fleisch | Zwiebeln | Tomaten | Gurken | Salat | Knoblauchsauce | Cocktailsauce

CHF 22.5

CHICKEN-NUGGETS

Mit Pommes frites

CHF 24

Leckere Gerichte mit Meeresfrüchten im Restaurant CARUSO

LE NOSTRE PIZZA

PIZZE VEGETARIANA

MARINARA

Tomate | Knoblauch | Basilikum | Olivenöl

CHF 16

Vegan

PAPALEO

Tomate | Mozzarella | Basilikum

CHF 17

Vegetarisch

MARGHERITA

Tomate | Mozzarella

CHF 16.5

Vegetarisch

AL PEPERONCINO

Tomate | Mozzarella | Peperoncini | Knoblauch | Zwiebeln

CHF 18

Vegetarisch

PUGLIESE

Tomate | Mozzarella | Zwiebeln | Oliven

CHF 18.5

Vegetarisch

CAPRESE

Tomate | Mozzarella | Cherrytomaten

CHF 18

Vegetarisch

NAYA

Tomate | Mozzarella | Pommes frites

CHF 19.5

Vegetarisch

GORGONZOLA

Tomate | Mozzarella | Gorgonzola

CHF 19

Vegetarisch

RUCOLA GRANA

Tomate | Mozzarella | Grana Padano | Rucola

CHF 20.5

Vegetarisch

PARMIGIANA

Tomate | Mozzarella | Grana Padano | Cherrytomaten | Aubergine

CHF 21.5

Vegetarisch

BUFALA

Tomate | Mozzarella | Büffel-Mozzarella

CHF 22.5

Vegetarisch

ORTOLANA

Tomate | Mozzarella | Grillgemüse | Rucola

CHF 23.5

Vegetarisch

PIZZAIOLA

Tomate | Mozzarella | Mascarpone | Cherrytomaten | Champignons | Rucola

CHF 23

Vegetarisch

ZOLA E MELE

Tomate | Mozzarella | Gorgonzola | Apfel

CHF 22.5

Vegetarisch

BRACCIO DI FERRO

Tomate | Mozzarella | Spinat | Ricotta

CHF 22.5

Vegetarisch

ST. MORITZ

Tomate | Büffel-Mozzarella | Mozzarella | Artischocken | Oregano

CHF 23.5

Vegetarisch

SCAMORZA E CARCIOFI

Tomate | Mozzarella | Scamorza | Artischocken

CHF 22.5

Vegetarisch

SPINACI

Tomate | Mozzarella | Spinat | Ei | Grana Padano

CHF 22.5

Vegetarisch

QUATTRO FORMAGGI

Tomate | Mozzarella | Bel Paese | Fontina | Taleggio

CHF 22

Vegetarisch

FUNGHI MISTI

Tomate | Mozzarella | Gemischte Pilze

CHF 24

Vegetarisch

PORCINI

Tomate | Mozzarella | Steinpilze

CHF 24

Vegetarisch

PIZZE CON TARTUFO

PIZZA TARTUFO

Tomate | Mozzarella | Trüffel | Trüffelöl

CHF 38

Vegetarisch

SILVANO

Mozzarella | Mascarpone | Trüffel | Trüffelöl

CHF 38

Vegetarisch

DOMENICO

Tomate | Mozzarella | Trüffel | Carpaccio vom Rind | Trüffelöl

CHF 44

PIZZE CON PESCE E FRUTTI DI MARE

NAPOLETANA

Tomate | Mozzarella | Sardellen

CHF 17.5

SARDA

Tomate | Mozzarella | Sardellen | Kapern

CHF 19

TONNO E CIPOLLA

Tomate | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebeln

CHF 20

ROMANA

Tomate | Mozzarella | Sardellen | Kapern | Oliven | Oregano

CHF 22.5

IVAN

Tomate | Mozzarella | Thunfisch | Oliven | Zwiebeln | Cherrytomaten

CHF 24

PORTOGHESE

Tomate | Mozzarella | Tintenfisch | Riesenkrevetten | Sardellen | Kapern

CHF 25.5

SALMONE

Tomate | Mozzarella | Lachs | rote Zwiebeln

CHF 26

DEL GOLFO

Tomate | Mozzarella | Baby-Tintenfisch | Miesmuscheln | Krevetten

CHF 26.5

MARE E MONTI

Tomate | Mozzarella | Krevetten | Steinpilze | Rucola

CHF 26.5

PIZZE CON SALSICCIA

SALSICETTA

Tomate | Mozzarella | Salsiccia

CHF 20.5

SALSICCIA E UOVA

Tomate | Mozzarella | Salsiccia | Ei

CHF 22.5

SALSICCIA E SCAMORZA

Tomate | Mozzarella | Scamorza | Salsiccia

CHF 22.5

SALSICCIA E FUNGHI

Tomate | Mozzarella | Salsiccia | Pilze

CHF 22.5

PIZZE CON PROSCIUTTO COTTO

PROSCIUTTO

Tomate | Mozzarella | Schinken

CHF 19.5

PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons

CHF 21.5

O SOLE MIO

Tomate | Mozzarella | Schinken | Ei

CHF 21

MAMMA LEONE

Tomate | Mozzarella | Schinken | Mascarpone

CHF 21.5

COTTO CARCIOFI

Tomate | Mozzarella | Schinken | Artischocken

CHF 21.5

CAPRICCIOSA

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons | Artischocken

CHF 22

HAWAII

Tomate | Mozzarella | Schinken | Ananas | Curry

CHF 22

QUATTRO STAGIONI

Tomate | Mozzarella | Schinken | Artischocken | Oliven | Champignons

CHF 23.5

GONZALES

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons | Mais

CHF 22.5

CORRY

Tomate | Mozzarella | Schinken | Pikante Salami

CHF 22

FELIX

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons | Gorgonzola

CHF 23.5

PAPPA LEONE

Tomate | Mozzarella | Schinken | Mascarpone | Champignons

CHF 23.5

PARADISO

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons | Crème de la Gruyère

CHF 23.5

PROSCIUTTO E TALEGGIO

Tomate | Mozzarella | Schinken | Taleggio | Ei

CHF 23.5

CARINA

Tomate | Mozzarella | Schinken | Pikante Salami | Champignons

CHF 23.5

MISTER X

Tomate | Mozzarella | Schinken | Büffel-Mozzarella

CHF 23.5

RICARDO

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons | Ei

CHF 23.5

VULCANO

Tomate | Mozzarella | Schinken | Oliven | Sardellen | Chili

CHF 24.5

CALZONE

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons

CHF 22.5

CALZONE FARCITO

Tomate | Mozzarella | Schinken | Champignons | Artischocken | Ei

CHF 23.5

PIZZE CON PROSCIUTTO CRUDO

GRANDIOSA

Tomate | Mozzarella | Parmaschinken

CHF 22.5

CARUSO

Tomate | Mozzarella | Parmaschinken | Grana Padano | Rucola

CHF 24.5

LAUDINELLA

Tomate | Mozzarella | Parmaschinken | Mascarpone | Rucola | Grana Padano

CHF 25

POMPIERI

Tomate | Mozzarella | Parmaschinken | Oliven | Kapern | Peperoncini | Zwiebeln

CHF 25

BIANCO

Mascarpone | Parmaschinken | Rucola | Trüffelöl

CHF 25.5

PIZZA ZOPET

Tomate | Büffel-Mozzarella | Mozzarella | Parmaschinken | Rucola

CHF 26.5

IMPERIALE

Tomate | Mozzarella | Parmaschinken | Steinpilze | Rucola

CHF 27

PIZZE CON SALAME

SALAME

Tomate | Mozzarella | Mailänder Salami

CHF 20.5

DIAVOLA

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Oliven

CHF 22

SALAME E FUNGHI

Tomate | Mozzarella | Mailänder Salami | Champignons

CHF 22.5

CASINO

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Crème de la Gruyère

CHF 22.5

RUSTICA

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Peperoni | Zwiebeln | Rucola

CHF 23.5

PURGATORIO

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Gorgonzola

CHF 22.5

INFERNO

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Peperoncini | Zwiebeln | Knoblauch

CHF 23.5

MONTANARA

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Steinpilze | Zwiebeln | Knoblauch

CHF 25

DON CAMILLO

Tomate | Büffel-Mozzarella | Pikante Salami

CHF 25

SICILIANA

Tomate | Mozzarella | Pikante Salami | Sardellen | Kapern | Knoblauch

CHF 25

PIZZE GRIGIONESE (CON CARNE SECCA)

CARNE SECCA

Tomate | Mozzarella | Bündnerfleisch

CHF 24

GRIGIONE

Tomate | Mozzarella | Bündnerfleisch | Rucola | Grana Padano

CHF 25

BERNINA

Tomate | Mozzarella | Bündnerfleisch | Mascarpone | Rucola | Grana Padano

CHF 25.5

CORVIGLIA

Tomate | Mozzarella | Bündnerfleisch | Steinpilze | Rucola

CHF 27

CORVATSCH

Tomate | Mozzarella | Bündnerfleisch | Büffel-Mozzarella | Rucola | Parmesan

CHF 28.5

PIZZE CON BRESAOLA

BRESAOLA

Tomate | Mozzarella | Bresaola

CHF 21.5

DELIZIA

Tomate | Mozzarella | Bresaola | Grana Padano | Rucola

CHF 25

VALTELLINA

Tomate | Mozzarella | Bresaola | Steinpilze

CHF 25.5

RODOLFO

Tomate | Mozzarella | Bresaola | Mascarpone | Grana Padano | Rucola

CHF 26

PIZZE CON PANCETTA E SPECK

GOLOSA

Tomate | Mozzarella | Tiroler Speck | Gorgonzola

CHF 22

BUMANN

Tomate | Mozzarella | Pancetta | Zwiebeln

CHF 21.5

AMERICA

Tomate | Mozzarella | Pancetta | Mais | Peperoni | Rote Zwiebeln

CHF 23.5

SCAMORZA E PANCETTA

Tomate | Mozzarella | Pancetta | Scamorza

CHF 23.5

PANCETTA BUFALA

Tomate | Mozzarella | Pancetta | Büffel-Mozzarella | Rucola

CHF 25.5

MARINO

Tomate | Mozzarella | Pancetta | Krevetten

CHF 27.5

SPECIALITÀ

MAFIOSA

Tomate | Mozzarella | Steinpilze | Rindfleisch | Grana Padano

CHF 26.5

ALI BABA

Tomate | Mozzarella | Rindfleisch | Zwiebeln | Knoblauchsauce | Peperoncini

CHF 27.5

PIZZA BURRATA

Tomate | Mozzarella | Basilikum | Oregano | Burrata

CHF 27.5

Vegetarisch

PIZZA CARPACCIO

Tomate | Mozzarella | Carpaccio vom Rind | Rucola | Grana Padano

CHF 28.5

Wählen Sie aus einer riesigen Auswahl an Pizzen aus!

 

MINI PIZZA​

​

​Für den kleinen Hunger

INTEGRALE | WHOLEMEAL

​

Hausgemachter Pizzateig mit Vollkornmehl aus dem benachbarten Bergell

+ 4

 

PIZZA FAMIGLIA​

​

Auswahl aus 3 Pizzen, ausgenommen Trüffel | 50 cm Durchmesser

65

- 3​

DESSERT

DESSERT

BABA AU RHUM

Süsses Hefeküchlein | Orangenfilets | Schlagrahm

CHF 13

TIRAMISU

Klassisches Tiramisu

CHF 14

PANNA COTTA TRILOGIE

Himbeere | Passionsfrucht | Cassis

CHF 14

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE

Schokoladen-Lavaküchlein | Vanille-Glacé

CHF 14

SGROPPINO

Zitronensorbet | Prosecco

CHF 9

AFFOGATO CIOCCOLATO

Vanille-Glacé | Warme Schokoladensauce

CHF 8

AFFOGATO CAFFÉ

Zwei Kugeln Vanille-Glacé | Espresso

CHF 8

MÖVENPICK GLACE

Vanille | Schokolade | Caramelita | Erdbeer | Stracciatella | Pistazie | Espresso-Krokant

CHF 4.5

Rahm

Rahm

CHF 1.5

MÖVENPICK SORBET

Zitrone-Limette | Passionsfrucht-Mango | Himbeer-Erdbeer

CHF 4.5

Rahm

Rahm

CHF 1.5

MOCHI

Mochi Grüntee oder Mango

CHF 4.5

YUZU CHEESECAKE

Käsekuchen | Japanische Zitrusfrucht

CHF 14

SELEZIONE DI PASTICCINI

Auswahl an Kleingebäck PROFITEROLES

Tartelletta di Frutta

Früchtetörtchen

CHF 2.5

Cannoli Siciliani

Sizilianische Cannoli

CHF 2.5

Mignon al Cioccolato

Schokoladen-Mignon

CHF 2.5

Mignon alla Nocciole

Haselnuss-Mignon

CHF 2.5

Tartufina della casa alla Vaniglia

Vanille-Glacé-Praline

CHF 2.5

Tartufina della casa al Cioccolato

Schoko-Glacé-Praline

CHF 2.5

Sorpresa

Überraschung

CHF 2.5

Leckere Desserts runden den Besuch im Restaurant Caruso ab.
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